пищевая промышленность
всего материалов по тегу -
12
В России специалисты отдела космического питания создали хлеб со сроком годности два года
Соответствующая технология была разработана еще в 1960-е и 1970-е годы для пищевых продуктов для космонавтов.
Крупнейшая в России фабрика мороженого открылась в Саратовской области
«Белая Долина» в Энгельсе стало первой за последние 30 лет фабрикой мороженого в Приволжье, построенной с нуля.
Импортозамещённая «кола» заняла первое место в ходе слепой дегустации у россиян
Газированные напитки московского и нижегородского производителей получили наивысшие оценки.
В России сокращается производство курятины на фоне снижения рентабельности птицефабрик
Производство сократилось по итогам первого квартала на 2,7%, при этом потребители стали чаще покупать свинину вместо курицы.
Израильско-американский стартап Celleste впервые изготовил молочный шоколад из клетки какао-боба
Благодаря новой технологии, молочный шоколад можно будет производить в промышленных масштабах, используя всего лишь один какао-боб, а точнее его клетку.
Подмосковье остаётся лидером в России по производству безалкогольных напитков
Соков, газированной воды и прочего.
В Воронежской области завершается строительство одного из крупнейших в РФ молочных комплексов
По плану, комплекс начнёт работать до конца текущего года. То есть, с недели на неделю.
Производство более 50 видов крахмалов с инвестициями только в проект ₽7,5 млрд запустят на Кубани
Компания «Рустарк» планирует запустить завод по производству крахмалов в Краснодарском крае во II квартале 2026 года. Инвестиции в проект составят 7,5 млрд рублей. Предприятие будет выпускать более 50 видов пищевых и технических крахмалов.
Продовольственные компании РФ предупреждают о возможном росте цен из-за новых правил стандартизации
Крупные российские продовольственные компании выразили серьезную обеспокоенность в связи с предложенными Минпромторгом поправками в закон о стандартизации. Пищевики считают, что новые требования могут спровоцировать рост цен на широкий спектр продуктов, включая социально значимые товары, а также при...
Стартап Onego Bio разработал яичный белок без применения животных ингредиентов
Альбумины (овальбумины или альбумины яичные, ovalbuminum) – простые растворимые в воде белки – создаются из гриба путем ферментации. При выпечке и обработке искусственный альбумин должен вести себя как яичный белок.
Nature Communications: Искусственный интеллект бельгийской компании должен улучшить вкус пива
Инструменты искусственного интеллекта разработали сорта пива, которые в дегустации показали себя лучше, чем традиционные марки. Технология важна для будущих разработок продукта.
В Красноярском крае построят крупнейший в России завод по замене импортных напитков
ТАСС: В данный момент под Красноярском строится крупнейший [в РФ] завод, общей площадью 40 тыс. кв. метров, где будет запушено восемь новых автоматизированных линий. Производство будет выпускать 530 тыс. тонн продукции в год. Это позволит нам заменить импортные напитки на продукцию собственного прои...
