Закрываем крышечкой и минут 30 пусть готовится. Примерно за 15 минут до окончания приготовления плова берем чеснок из блюдечка и втыкаем в рис сверху.
(кликните по картинке для увеличения) НЕ МЕШАЕМ! Собсна, вот почти и всё. Когда время выйдет, снимаем крышку, снимаем с огня. Вытаскиваем чеснок, кладем на блюдечко. Берем либо большое блюдо, либо еще какую широкую открытую посудину, и переворачиваем туда казан. Рис получится снизу, а мясо с варевом сверху. Мясо тоже выколупываем и рядом складываем на тарелочку. Рис и варево перемешиваем. По идее рис не должен превратиться в кашу, а быть рассыпчатым и нежным. Мясо освобождаем от костей (если есть) и нарезаем мелкими ломтиками, чтобы сразу кусочек съесть можно было, а не резать в тарелке. Собственно, плов подается на блюде большом, горкой в форме вулкана. Сверху кусочками горка мяса. А по периметру склонов воткнут чеснок. Чеснок, кстати, очень вкусный, его едят, тока без шкурки
Некоторые дополнения: Плов окрашивается от моркови, можно не класть красители. Не лейте много масла, кладите по минимуму, а то рис будет жирным, это реально отстой. Мясо внутри пропекается на 5+, а красивый вид у него от первоначальной обжарки
Приятного аппетита.