Текст опубликован в личном блоге и его автор не имеет отношения к администрации сайта
Швейцарская компания Nestle планирует к концу 2026 года полностью исключить искусственные пищевые красители из всей своей продукции по всему миру и станет первой крупной пищевой компанией, предпринявшей такой шаг. Об этом сообщает Reuters со ссылкой на заявление высокопоставленного руководителя производителя.
Как отмечает агентство, ранее не было информации о достижении такой цели на фоне растущего давления на пищевые компании. От них требуют предложения более здоровых продуктов питания из-за стремительного роста популярности препаратов для похудения и усиления потребительского внимания к ингредиентам пищевых продуктов. В настоящее время Nestle уже исключила пищевые красители из продукции, продаваемой на территории США.
Стефан Пальцер, руководитель технологического отдела Nestle, заявил, что к концу нынешнего года весь глобальный ассортимент продукции Nestle «будет свободен от искусственных красителей». Reuters отмечает, что компании-производители и ритейлеры продуктов питания все чаще исключают из своей продукции такие ингредиенты, как синтетические красители FD&C и подсластители, включая кукурузный сироп.
На фоне опасений инвесторов, что компании, производящие упакованные продукты, могут понести убытки из-за перехода потребителей к более здоровому питанию, Nestle все больше сосредотачивается на продукции, ориентированной на потребителей, следящих за своим весом, и тех, кто обеспокоен употреблением переработанных продуктов питания.
Со слов Стефана Пальцера, отказ от использования искусственных красителей стал непростым решением. Он добавил, что компания Nestle потратила годы инвестиций для реализации этого перехода.
«Нам пришлось проделать большую работу по исследованиям и разработкам, потому что нужно проверить все природные растворы, затем протестировать эти растворы в процессе производства, а также оценить их срок годности», – сказал он.
Кроме того, представитель компании добавил, что Nestle пошла на такой шаг, поскольку потребители не любят искусственные ингредиенты, а предпочитают «более простые рецепты».