Любителям сладкого в России придется привыкать к новым ценам. Производители кондитерских изделий запускают очередной раунд подорожания своей продукции для торговых сетей.
С сентября российские подразделения международных гигантов Mondelez и Orion намерены поднять закупочные цены. Рост составит от 2,3% до 14,3%. Это не первое повышение в текущем году. По словам представителя одной из крупных сетей, закупочная стоимость сладостей с начала года уже выросла на 30-40%.
В Mondelez объясняют это решение резким увеличением расходов. Компания заявляет, что пыталась поглотить часть издержек, но теперь вынуждена перекладывать их на покупателей. Рост затрат затронул всю отрасль.
Основной удар пришелся на стоимость какао-продуктов. Виталий Муравьев, глава фабрики «Победа», констатирует, что какао-порошок подорожал в два раза за год. Причины — мировой дефицит бобов из-за неурожаев в Африке и ажиотажный спрос на продукты с шоколадной глазурью. Эквиваленты какао-масла тоже поднялись в цене на треть.
Ситуацию усугубляют внутренние меры. С мая в России действуют импортные пошлины на какао-продукты в размере 3-5%. Это дополнительно давит на себестоимость.
Проблемы не ограничиваются какао. Производители фиксируют подорожание и других ключевых ингредиентов. Orion в своем обращении к ритейлу указывает на взлетевшую на 27% цену сухого молока. Артем Белов из «Союзмолока» уточняет, что молоко-сырье подорожало на 28%. Мука подорожала на 11%, а патока — на 45% в годовом выражении.
Росстат подтверждает общий тренд. По итогам июля 2025 года килограмм шоколада в среднем стоил 1470 рублей. Эта цена на 30,8% выше, чем в том же месяце годом ранее. За тот же период печенье подорожало на 10,6%, его средняя цена составила 303 рубля за килограмм.
Высокая конкуренция на рынке пока сдерживает резкий скачок цен в магазинах. Однако потребители уже реагируют на подорожание. Данные Nielsen показывают, что продажи шоколадных плиток за год упали на 11,6%. Спрос на развесные конфеты и фигурный шоколад также снизился. Рост демонстрируют лишь более дешевые категории — печенье и вафли. Сладкая жизнь становится все более горькой на вкус для кошелька.