Одна из главных ироний разведения лосося заключается в том, что, хотя сам лосось не является диким, его корм частично состоит из менее ценных пород рыб. Согласно новому исследованию, с экологической точки зрения было бы гораздо лучше, если бы мы сами ели эту кормовую рыбу.

Коммерческий корм для лосося содержит рыбий жир и рыбную муку, которые получают из дикой пойманной рыбы, такой как сардины и анчоусы. Depositphotos

 

Исследование провели ученые из Кембриджского университета, использовав данные о производстве культивируемого лосося в Шотландии за 2014 год. В двух словах, исследователи хотели сравнить объем выловленной дикой кормовой рыбы с объемом выращенного лосося.

Выяснилось, что в 2014 году для производства 179 000 тонн (197 313 тонн) лосося было использовано 460 000 тонн (507 063 тонн) дикой выловленной рыбы. Кроме того, 76% выловленной рыбы составляли виды, которые обычно употребляются в пищу человеком, такие как анчоусы и сардины.

Экстраполируя эти цифры на общемировой рынок, ученые подсчитали, что если бы люди употребляли в пищу дикую рыбу, (которая в настоящее время используется в кормах для лосося), то в море ежегодно оставалось бы почти 4 миллиона тонн этих гидробионтов. В то же время, в качестве источника пищи для человека стало бы доступно большее количество потребляемой рыбы.

При этом исследователи признают, что их цифры основаны на данных по производству лосося в одной стране в течение одного года. Необходимо провести дальнейшие более масштабные изыскания, хотя предполагается, что последующие работы продемонстрируют схожую картину.

"Разрешение дальнейшего расширения производства лососевых при нынешнем подходе приведет к исключительной нагрузке на мировые рыбные запасы, которые уже находятся на пределе своих возможностей", - заявили авторы статьи, посвященной исследованию. "Наши результаты показывают, что ограничение объема выловленной дикой рыбы, используемой для производства корма для разводимого лосося, может ослабить давление на запасы дикой рыбы и одновременно увеличить поставки питательной дикой рыбы для потребления человеком".

Работа была недавно опубликована в журнале PLOS Sustainability and Transformation.

Следует также отметить, что различные исследования изучают способы замены дикой рыбы, используемой в кормах для коммерческой аквакультуры, на более устойчивые альтернативы, такие как богатые, маслом водоросли.

Источники: PLOS через EurekAlert
 https://www.eurekalert.org/news-releases/944148
https://journals.plos.org/sustainabilitytransformation/article?id=10.1371/journal.pstr.0000005