Будет трудно избежать проблем со здоровьем, если санитарные нормы при хранении и продаже кваса на разлив серьёзно нарушены. Такой информацией во время журналистского разговора с представителями издания «Лента.ру» поделилась сотрудница Государственного университета просвещения.

Специалист подчеркнула, что разливной квас под давлением в бочках более безопасен, чем квас из привозных емкостей. И.о декана Ирина Лялина пояснила, что если внутри емкости, кранов, шлангов есть загрязнения, либо у продавца грязные руки, то внутри квасного напитка могут легко оказаться вредные микроорганизмы.

Второй причиной, почему от кваса легко заболеть, это неправильный температурный режим при хранении. Он должен быть в температурном коридоре +2...+12 градусов по шкале Цельсия. 

Биолог рассказала, что первые неприятные последствия от отравления некачественным или грязным квасом могут наступить уже через два часа и проявляться в виде тошноты, боли, слабости, головной боли и повышенной температуры тела. 

Лучший выход при наступлении жарких дней, это не полениться и осуществить покупку квасного напитка не в точке реализации в бочках, а в стационарном магазине или приготовить самим дома.