БоржЧ
реклама
Рецептов борща очень много, как ни странно, кто то любит борщ кислый, кто-то сладки, некоторые делают его с фасолью, некоторые без , но я вам расскажу как я сам люблю готовить сие блюдо. Лично я сам называю это борщ по сибирски .
Значит так, что нам нужно:
1)Мясо, лучше с косточкой и непременно говядина
2)свекла(1,2 шт)
3)лук(1шт)
4)капуста(хз как описать, напишу так примерно размер 10х10х5 см )
5)морковь(1шт)
6)соль, специи, зелень (петрушка и укроп)
Порядок готовки:
1)мясо промытое водой укладываем в кастрюлю и заливаем водой (3-4л), доводим все это дело до кипения и варим на малом огне с чуть чуть приоткрытой крышкой 1,5-2,0 часа (так долго варим из-за того что говядина сама по себе очень жесткое мясо, но бульон у него достаточно легкий и питательный). Во время того как закипит вода необходимо снять пенку чтобы края кастрюли потом у вас не отбивали аппетит.
2)через 0,5 часа после начала варки, можно приступить к подготовки остальных ингредиентов. Очищаем овощи от кожуры, свеклу режим мелкими брусочками, морковь трем на терке, режем мелко лук. После чего в сковороду наливаем чуток растительного масла и выкладываем туда свеклу, лук и морковь и из кастрюли подливаем немного бульона и тушим все это дело до готовности.
3)после того, как мы начинаем тушить овощи, мы чистим картошечку и нарезаем ее в чашку с водой (чтобы она не почернела и была когда понадобиться для варки), после этого мелко шинкуем капусту
4)ну вот овощи потушились мясо сварилось, в кипящий бульон закладываем нарезанную капусту, картошечку, и тушеные овощи со сковородки, солим по вкусу и добавляем приправы (главное не забыть положить лавровый лист) и все это дело варим 10-15 минут вуаля у нас есть БоржЧ
ЗЫ лично я сам люблю сладкий борщ и непременно очень красный, обязательно со сметаной.
реклама
Лента материалов
Соблюдение Правил конференции строго обязательно!
Флуд, флейм и оффтоп преследуются по всей строгости закона!
Комментарии, содержащие оскорбления, нецензурные выражения (в т.ч. замаскированный мат), экстремистские высказывания, рекламу и спам, удаляются независимо от содержимого, а к их авторам могут применяться меры вплоть до запрета написания комментариев и, в случае написания комментария через социальные сети, жалобы в администрацию данной сети.
Сейчас обсуждают